Pinksterbloem (Cardamine pratensis L.)

Relevante planteninfo

Sierlijke weideplant met lichtroze, lila soms witte bloemen aan het eind van de stengel. Bloemen hebben 4 kroonbladen

Hoogte van 30 tot 55 cm.

Diep ingesneden bladeren en aan de onderkant van de plant wortelrozet met eironde deelblaadjes

Na de bloei komen de vruchten (hauwen) die de zaden bevatten

Vrij algemeen in Europa in weiden, graslanden enz.

Familie: Kruisbloemenfamilie Brassicaceae

Op de plant is vaak wit schuim terug te vinden.  Dit zijn de nesten van de larven van een insectensoort die sap uit de plant zuigt

Inhoudsstoffen: veel vit C, mosterdglycosiden,… 

Eetbaarheid

Verse jonge plant (voor de bloei)  bevat veel vit C en is geschikt voor salade, soep, spinazie.  Vanaf juni worden de bladeren bitter.

Bloemen zijn eetbaar en geschikt als decoratie of om te verwerken in kwark, boter...

De plant is qua smaak vergelijkbaar met tuin of veldkers.

Zaden, bloemstengels zijn ook eetbaar. 

Volksgeneeskunde

In de volksgeneeskunde als bloedzuiverde middel.  In de homeopathie en natuurgeneeskunde bij maagkrampen.

Gebruik in huidige planten-geneeskunde

Geneeskrachtige werking vergelijkbaar met tuinkers.  De mosterglycosiden stimuleren lever en galwegen, is bloedzuiverend, stimuleert de spijsvertering, kan ook gebruikt worden bij reuma , bij hoest en astma, 

Previous
Previous

Rankende helmbloem (Ceratocapnos claviculata (L.) Lidén)

Next
Next

Perzikkruid (Persicaria maculosa Gray)