Daslook (Allium ursinum L.)
Relevante planteninfo
Vormt meestal enorme plantenbestanden
De plant wordt 20 tot 50 cm groot. De witte bloemen worden tot 1,5 cm groot en groeien in een plat tot bolvormig scherm. De bloembladen zijn spits en lancetvormig. De bladeren zijn langgesteeld en ei- tot lancetvormig. De stengel is driekantig.
Opgelet: blad lijkt op blad van lelietje van dalen en de giftige herfsttijloos
Voorkomen: loofbossen, schaduwrijke, vochtige kalkhoudende grond. Winterhard dat men vooral in kolonies aantreft. Het zaad wordt door mieren verspreidt.
Inhoudsstoffen: de plant bevat 0,007% vlugolie met alylsulfide en alkylpolysulfiden.
Behoort tot de lookfamilie (Alliaceae)
Eetbaarheid
Alles is eetbaar van zaden tot bloemen en vooral de bladeren alsook de knolletjes
Recept voor Daslookboter : Maak 2 handen vol jonge daslookbladeren fijn in een mixer en voeg er 100g boter aan toe. Te gebruiken op een sneetje brood of op fijne vleeswaren. Te bewaren in de diepvries.
Volksgeneeskunde
De plant werd reeds beschreven door Dodoens en Lobelinus.
De plant heeft een bloedzuiverend effect en reinigt de gal en lever.
Het is een cholesterolverlager en de plant voorkomt aderverkalking.
De plant wordt beschouwd als een natuurlijke antibiotica. Een Engels gezegde luidt als volgt : “ Eet prei in maart en daslook in mei, dan hoef je het hele jaar geen dokter er bij”.
Gebruik in huidige planten-geneeskunde
Bij welke indicaties kan dit kruid gebruikt worden? De eigenschappen van daslook zijn vooral gericht op de darmen door de aanwezigheid van zwavelverbindingen o.a. darminfecties, flatulentie, moeilijke en trage spijsvertering… Werkt ook regulerend op cholesterol, preventief voor aderverkalkingen.
Licht bloeddruk verlagend.
Bloedverdunnend (heelkundige ingrepen, bloedende maagzweren)
Welke delen van de plant kunnen in welke vorm gebruikt worden? De bovengrondse delen van de plant
Zijn er contra-indicaties bekend? Opgepast bij maagontstekingen: irritatie door de zwavelverbindingen.
