Vogelwikke (Vicia cracca L.)
Relevante planteninfo
Liggend, klimmend of stijgende plant met sterk geveerde bladeren, paarse bloemtrossen en aan de uiteinden ranken waarmee ze klimmen. Het is de meest voorkomende wikke in ons land.
Diep wortelstelsel met ondergrondse uitlopers.
Geveerd blad met 10 tot 20 langwerpige deelblaadjes
Zacht behaarde, kantige stengel.
Blauwviolette vlinderbloemen in trossen met 10 tot 30 bij elkaar. Bloeit van juni tot sept. Bloemen staan naar 1 kant gericht.
Vrucht is een bruine peul.
Geschikt als groenbemester en druk bezocht door de bijen (bloemen bevatten veel nectar)
Inhoudsstoffen: looistoffen, vitaminen, asparagine en spoorelementen.
Familie: Vlinderbloemenfamilie of Fabiaceae
Er zijn wel 140 soorten wikke (Vicia) (bonte wikke, gele wikke, heggewikke (max een 6 tal bloemen en zwarte peulen).
Vrij algemeen in hooilanden, bosranden, wegbermen, akkers, enz.
Eetbaarheid
Volgens boek “Eetbare wilde planten” van Fleischhauer, Guthmann en Spiegelburger kan je de scheuten en bladeren van april tot juni, mits garen verwerken in groentengerechten. Bloemen van juni tot juli verwerkt in een groentegerecht of groenteburger. Ook de peulen van juli tot augustus gekookt als groente (vergelijkbaar mt erwten). Ze raden wel aan de bloemen, bladeren, peulen eerst een 10- tal minuten te koken. De plant smaakt erwtachtige met een bittere, scherpe smaak.
Ik vind een bron die vermeldt dat zaden vanaf september vermalen kunnen worden tot meel (opgelet: zie ook opmerking hieronder). Zaden worden ook gebruikt in vogelvoer.
Het boek ‘Giftige bloemen en planten’ van Marcel De Cleene vermeldt algemeen de wikkesoorten als giftig en zeker de zaden. Er zouden verschillende groepen gifstoffen, afhankelijk van welke wikkesoort, aanwezig zijn zoals giftige aminozuren, alkaloïden enz
Bevat veel nectar. Druk bezocht door bijen.
Volksgeneeskunde
Vroeger gebruikt, gemengd in wijn om wonden te verzorgen.
Goede voederplant voor het vee. Niet voor alle dieren.
Gebruik in huidige planten-geneeskunde
Geen geneeskrachtige werkingen gekend
Bijkomende weetjes
De tuinboon (Vicia faba), is familie van Wikke en algemeen verbouwd voor menselijke consumptie. Het eten van tuinbonen, mits koken, is doorgaans uiteraard veilig met uitzondering van een mogelijke allergie bij gevoelige personen.
