Gewoon Biggenkruid (Hypochaeris radicata L.)
Relevante planteninfo :
Meerjarig, op paardenbloem gelijkende plant die bloeit tussen juni en oktober.
20 - 60 cm groot.
Vertakte, onbebladerde stengel, stroschubben aanwezig en de eindslip van het rozetblad is ca driehoekig.
Te vinden in graslanden, bermen, duinen, dijken, stenen taluds, bos- en heideranden op open, voedselrijke grond.
Algemeen in Nederland en België.
Inhoudsstoffen: geen info terug te vinden.
Familie: composietenfamilie (Asteraceae).
Eetbaarheid :
Bladeren: voordat zich de bloemstengel van gewoon biggekruid ontwikkelt, kun je de jonge bladeren van april tot mei voor salades gebruiken.
Bloemen: in salades verwerken of als kappertjes inleggen, van juni tot oktober geschikt als decoratie van desserts en salades.
Wortel: in maart en april als kook- en bakgroente te gebruiken.
Smaak: de plant smaakt sla-achtig, knapperig en mild.
Volksgeneeskunde :
De plant wordt gebruikt bij klachten van de lever en de gal en om de spijsvertering te bevorderen. Hier wordt het op dezelfde manier als de Paardenbloem gebruikt.
Gebruik in huidige planten-geneeskunde :
Geen bekend.
Bijkomende info/weetjes
Opgelet :verschil met het glad biggekruid (Hypochaeris glabra) !
Gewoon biggekruid : Bladeren zijn behaard (haren zijn niet gegaffeld). Geopende hoofdjes 20-40 mm. Buitenste lintbloemen veel langer dan binnenste omwindselbladeren.
Glad biggekruid : Bladeren vrijwel kaal. Geopende hoofdjes 8-12 mm. Buitenste lintbloemen weinig langer dan binnenste omwindselbladeren.
