Zwart Knoopkruid (Centaurea nigra L.)
Relevante planteninfo
Van de composietenfamilie (Asteraceae). Blijvende plant – wordt 30 cm tot 80 cm groot – en bloeit van juni tot de herfst-periode. Op droge tot vrij vochtige, matig voedselrijke grazige grond.
Eetbaarheid
De scheuten en bladeren (zongerijpt) kunnen bij het bierbrouwen gebruikt worden i.p.v. hop. Vers of gedroogd zijn de bloemen geschikt als eetbare decoratie op zoete gerechten, salads, quiches, etc… bladeren hebben hoppige, bittere smaak – de bloemen hebben een iets specifiekere smaak. Ook lekker bij verse kaas of kruidenboter.
Volksgeneeskunde
Er is niet veel specifieke informatie terug te vinden over het zwart knoopruid en volksgeneeskunde
Gebruik in huidige planten-geneeskunde
Voor welke indicaties wordt deze plant gebruikt? Oog -en ooglid-ontsteking, evenals koorts
Welke delen van de plant worden op welke manier gebruikt? Van de bladeren kan je een waterig aftreksel maken dat ondersteunend werkt bij oog -en ooglid-ontsteking. Wortel werkt koortswerend.
Bijkomende info/weetjes
In de Griekse mythologie wordt gezegd dat Centaur Chiron, gewond in de voet, medicandosi genezen met een plant van korenbloem. Dit heeft specifiek betrekking op de familie Centaurea.
