Speerdistel (Cirsium vulgare Mill.)
It all begins with an idea.
Relevante planteninfo
Van de composietenfamilie (Asteraceae). 2-jarige plant die heel snel groeit. Wordt tot 2 meter groot – en bloeit grootste tijd van de zomer. Heeft veel zon nodig en groeit dus niet in schaduwrijke omgevingen.
Eetbaarheid
Wortels kunnen van af de eerste herfst geschild als kook -en bakgroente gebruiken. De geschilde, zachte stengels en heel jonge, malse, nog nauwelijks stekelige bladeren zijn voor de bloei (april tot juni) zelfs rauw eetbaar. Je kan ze ook als spinazie bereiden. De smaak van de jonge plant is te vergelijken met snijbiet. De bloem-blaadjes kunnen als eetbare decoratie gebruikt worden (van juni tot september)
Volksgeneeskunde
Er is weinig informatie terug te vinden in de literatuur over de geneeskrachtige werking van deze plant. Wat ik op het internet kon vinden is het volgende: pappen en decoct worden gemaakt ter behandeling van rheumatische gewrichts-pijnen – tegen bloedingen. (moet dus allemaal met voorzichtigheid geinterpreteerd worden).
Gebruik in huidige planten-geneeskunde
Er is – in de wetenschappelijke studies - weinig tot geen informatie terug te vinden over de geneeskrachtige werking van speerdistel.
