Look-zonder-look (Alliaria petiolata (M.Bieb.) Cavara & Grande)
It all begins with an idea.
Relevante planteninfo :
Behoort tot de familie van de kruisbloemige. De naam petiolata betekent “met een steel” en Alliaria van allium: look
De hartvormige bladen ruiken bij kneuzing naar look.
De vrucht is een hauw.
De stengel is rechtopstaand en onvertakt.
Inhoudsstoffen: saponinen, knoflookolie, etherische olie, mosterdglycosiden, vitaminen en mineralen en meer.
Voorkomen: in onze streken vrij algemeen voorkomend. Houdt van humusrijke, beschaduwde losse grond in parken, loofbossen en hagen.
Eetbaarheid :
Bladeren van april tot voor de bloem in bloei komt anders worden ze te bitter. Je kan ze rauw eten of mee vermengen in salades (niet overdrijven). Pesto is pas de volgende dag lekker. Warm worden de bladeren snel te bitter. De bloemen eerder als decoratie bijvoorbeeld op tomaten. De wortel is ook eetbaar.
Volksgeneeskunde :
Bij slijmvliesontsteking van de luchtwegen, astma en als gorgelmiddel.
Ingezet bij worminfecties. Ondersteunt de spijsvertering.
Werkt urinedrijvend, bloedzuiverend.
Uitwendige brijomslagen worden gebruikt bij etterende wonden en insectenbeten.
Gebruik in huidige planten-geneeskunde :
Indicaties: ingezet bij verkoudheden, reumatische aandoeningen, jicht en slecht helende wonden.
Bijkomende info/weetjes
Oudste, bekendste kruid ter wereld tot 6000 jaar voor onze jaartelling al aanwijzingen over gevonden.
