Gele waterkers (Rorippa amphibia (L.) Besser)
Gele waterkers (Rorippa amphibia (L.) Besser)
Relevante planteninfo
Inheemse oeverplant.
Voorkomen: aan en in water vandaar de naam. Misschien amphibia: slaat op dubbelleven zowel in water als op land.
Botanie: onderscheidt zich van de andere soorten op kleine details na: bij de moeraskers zijn de kroon en kelkbladen even groot. De Oostenrijkse kers heeft dan weer kleine oortjes aan het blad. De vruchtjes zijn ook verschillend: deze is eivormig en zo’n 3-4 mm lang.
En dan zijn er nog verschillende kruisingen.
Inhoudsstoffen: glucosinolaten, enzymen, etherische oliën, mineralen, betacaroteen en vitaminen.
Familie : kruisbloemenfamilie of Brassiaceae.
Eetbaarheid
Over de gele waterkers is niet direct iets te vinden maar van de zusterplant Moeraskers (Rorippa palustris (L.) Besser) is alles eetbaar zoals blad, bloemknoppen, stengels, de vruchten en zaadjes.
Volksgeneeskunde
Hierover niets gevonden
Gebruik in huidige planten-geneeskunde
Ook hier niets gevonden. Er is wel informatie over de witte waterkers (Nasturtium officinale R.Br.) die in een aparte fiche besproken wordt
