Zomerse Pesto met Goudsbloem
Goudsbloem-pesto
Algemene informatie:
Goudsbloemen zijn niet enkel toppers voor de huid. Je kan ze ook als eetbare bloemen verwerken in een gerecht zoals deze eenvoudige pesto.
Benodigdheden:
20 g goudsbloem (enkel de bloemblaadjes)
15 g basilicum of bladpeterselie
40 g noten – (vb: gemalen walnoten of pijnboompitten)
40 g parmezaanse kaas (geraspt)
4 eetlepels olijfolie
1 knoflookteentje
peper en zout
Aan de slag:
Alles mengen in de blender tot een homogene pasta en klaar is je pesto.